El Diplomado en Costos y Gastos aplicados al área de alimentos y bebidas del Politécnico Internacional
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Descripcion
El objetivo del presente diplomado es que el estudiante reconozca los diferentes factores de costo que se presentan en una empresa del sector gastronómico y que desarrolle habilidades y destrezas para determinar el precio de venta de un alimento o una bebida, al igual que el punto de equilibrio y logre integrar dichos elementos en el estado de resultados de la empresa con el fin de tomar decisiones de índole administrativo y financiero que permita alcanzar el éxito de la misma.
¿Que Aprenderás?
● Determinar los factores de costo de un producto.
● Analizar, seleccionar y costear la materia prima.
● Liquidar horas extras, recargos y la nómina del personal de la empresa.
● Fijar los precios de venta de los productos de acuerdo con las políticas de costos y demás factores definidos por la empresa.
● Proyectar las ventas de acuerdo con el punto de equilibrio.
● Preparar el estado de resultados, determinando así la utilidad de la empresa..
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