Diplomado Barismo y Cata de Café

Diplomado en Barismo Profesional: El Arte detrás de cada Taza

Sumérgete en el apasionante mundo del café de alta calidad. El barismo es una profesión en auge que se ha convertido en tendencia mundial gracias al crecimiento exponencial de la industria cafetera. Con nosotros, aprenderás a dominar las técnicas necesarias para transformar un grano de excelencia en una experiencia sensorial inolvidable.

¿Qué te hace un experto con nosotros?

Al finalizar este diplomado, estarás plenamente capacitado para:

• Elaborar bebidas de alta calidad basadas en café, argumentando técnicamente sus características únicas.

• Dominar métodos de extracción y técnicas de desempeño profesional para servir y asesorar bajo los más altos estándares organolépticos.

• Identificar tipologías de grano y aplicar procesos técnicos precisos según cada variedad.

Ruta de Aprendizaje: De la Planta a la Taza

Nuestro plan de estudios está diseñado para ofrecerte una experiencia práctica y profunda en el sector productivo:

1. Inmersión y Origen

• Introducción al Mundo del Café: Bienvenida con salida pedagógica a la Planta Tostadora de Lucía Londoño, fundadora del Coffee Fest.

• Análisis Técnico: Estudio de la curva de tostión y sesiones de cata bajo estándares SCAA.

2. Métodos de Filtrado y Extracción

• Teoría y Conceptos: Historia, generalidades y variables críticas de extracción.

• Taller Práctico: Cata de calidades y beneficios de los diferentes métodos de filtrado.

3. Dominio del Espresso y Texturizado

• Mundo del Espresso: Uso profesional de máquinas y molinos especializados.

• Técnicas de Leche: Maestría en texturizado y cremado para la elaboración de bebidas clásicas.

4. Arte, Innovación y Desempeño

• Latte Art: Diseño, dibujo creativo e innovación en la presentación de bebidas.

• Bebidas de Autor: Creación y sustentación de recetas originales.

• Conexión con el Sector: Actividad con expertos de tiendas especializadas para entender el entorno laboral real.