El Diplomado en Pastelería Francesa del Politécnico Internacional ofrece una formación integral en técnicas clásicas y modernas de repostería. Los participantes aprenderán a elaborar exquisiteces como macarons, tartas y éclairs, desarrollando habilidades en la preparación de masas, cremas y decoraciones. Ideal para quienes desean perfeccionar su arte culinario y adentrarse en el mundo.
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Modalidad: Presencial
Docente: VERONICA APONTE
Aprenderás a identificar los sabores y texturas de la repostería francesa como: batidos pesados y livianos, masas quebradas, hojaldradas, mousse, bavarois, entre otros.
Conocer el apasionante arte de la pastelería, a través de diferentes procesos de elaboración y montaje de postres al plato.
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