¿Qué Aprenderás?
El participante realiza preparaciones básicas tales como:
- Corte de vegetales
- Fondos
- Salsas madres
- Aplicando
- Métodos
- Tipos
- Técnicas de cocción, teniendo en cuenta el mise en place y las buenas prácticas de manufactura (BPM).
Beneficios del estudiante
- Clases personalizadas (Grupos de trabajo entre 15 y 20 personas )
- Ingredientes – Degustaciones
- Curso y carnet de manipulación de alimentos
- Diploma - Salida pedagógica